Mijn Lifestyle Persoonlijk

Flashback: kerstdiner 2014

kerstdiner

Afgelopen kerst was een rare. Het liefst had ik de kerstdagen overgeslagen en was ik in bed blijven liggen. Dat deed ik toch maar niet… We spraken af met mijn familie en probeerden er toch wat van te maken. Eén ding is zeker: aan het eten lag het niet.

Kerstdiner 2014

kerstdiner

Sinds een aantal jaar wordt er in onze familie uitgebreid gekookt tijdens de kerst. Mijn neef, die kok is, begint al weken, zo niet maanden, aan de voorbereidingen. Hij vindt zijn werk leuk, maar op deze manier koken is zijn passie en tijdens de kerst deelt hij zijn passie graag met ons. Weken van tevoren denkt hij na over de gerechten die hij wil gaan maken (alles is zelf bedacht & samengesteld) en begint hij met het doen van de inkopen.
Mijn oom zorgt voor de menukaart en de juiste wijntjes. Alles bij elkaar is het helemaal ‘echt’ en dit kerstmenu zou daarom zeker niet misstaan in een goed restaurant.

kerstdiner

Ik laat je graag zien wat wij aten, kijk je mee? De foto’s maakte ik met de Samsung van mijn moeder, maar de camera van haar telefoon bleek kuren te hebben. Het resultaat is doet dan ook geen recht aan hoe mooi het eten er in werkelijkheid uit zag.

kerstdiner

We begonnen met een bloemkoolmousse met een appelcompote en curryschuim. Iets dat ik nog nooit eerder had gegeten en een combinatie die ik niet zelf had kunnen verzinnen. Bloemkool heeft een wat scherpere smaak, maar samen met de appelcompote werd het een stuk zachter. De bloemkoolmousse was overigens koud.

kerstdiner
Na de bloemkoolmousse kregen we wildbouillon met huisgerookte eendenborst. Heel lekker, en uiteraard kwam niks uit een pakje.

kerstdiner

kerstdiner

De derde gang  was een voorgerecht van gegrilde coquilles op gemarineerde rode keel en gegrilde peer. Nog niet eerder at ik coquilles, en ik was blij verrast. Ze waren erg lekker! En net als de bloemkool was dit een bijzondere, maar smakelijke combinatie.
Na 3 gangen waren we net op de helft, gang 4 was een hoofdgerecht met vis; ravioli met mulfilet, groenten en een sauce crustaces. De foto spreekt voor zich: heel mooi en heel lekker.

kerstdiner

Zie je dat peertje? Oh, die was toch zo lekker! Het peertje had voordat ze op mijn bord belandde een tijdje in een badje van port gelegen en dat vond ik he-le-maal niet erg. In tegenstelling zelfs: zo lust ik wel vaker peertjes! Het peertje maakte onderdeel uit van een gegrilde runderlende met een met een sjalottten / madeirasaus. Het vlees was verder superzacht en heel mals; het smolt bijna op m’n tong!

kerstdiner

We eindigden dit koningsmaal met een torentje van huisgemaakte kletskoppen en toffee-ijs met een sinaasappelcoulis. Iedereen was tot dan toe hartstikke stil geweest; we genoten van al het lekkers. Op het moment dat we echter aan de kletskoppen (what’s in a name) kwam daar verandering. Wat een geluid komt er van de kletskoppen af als je die kauwt!

Hoewel het een vreemde kerst was, was het toch fijn om samen met familie te zijn en de traditie een beetje in stand te houden.

You Might Also Like

22 Comments

  • Yvonne
    Reply
    zuster_klivia
    8 January, 2015 at 6:53 AM

    Ziet er prachtig uit! Handig, zo’n neef 🙂

  • Yvonne
    Reply
    Elise
    8 January, 2015 at 7:47 AM

    Zooooo, wat een lekkernijen! En samen met familie is fijn in dit soort tijden.
    Aan t eten heeft t niet gelegen, buiten de eend lijkt het mij allemaal heerlijk.

    • Yvonne
      Reply
      Yvonne
      8 January, 2015 at 7:42 PM

      Dat was het ook. Je houdt niet zo van eend?

  • Yvonne
    Reply
    Harriët
    8 January, 2015 at 9:32 AM

    Ziet er geweldig uit zeg! Net echt 😉

  • Yvonne
    Reply
    Mirjam
    8 January, 2015 at 10:44 AM

    Ziet er heerlijk uit! Altijd leuk iemand die zo met liefde kookt!

  • Yvonne
    Reply
    Martijn
    8 January, 2015 at 10:55 AM

    Het was zeker een kerst die anders was dan vorige jaren , ondanks alles wat gebeurd is was het toch een leuke, gezellige avond en ben ik blij dat al mijn voorbereidingen en het uiteindelijke resultaat weer zo goed is uitgevallen en dat iedereen genoten heeft van het lekkers dat ik , ondanks een paar ongelukjes 😉 , op tafel heb mogen zetten.
    Ik heb het met liefde voor jullie allemaal bereidt iig 🙂

    • Yvonne
      Reply
      Yvonne
      8 January, 2015 at 7:43 PM

      Hé, wat leuk dat je een berichtje achterlaat. De ongelukjes daar hebben we het maar niet over. ‘t Scheelt ook dat rode kool niet zo vlekt 😉

      • Yvonne
        Reply
        Martijn
        8 January, 2015 at 8:26 PM

        Na al die lovende woorden kon ik natuurlijk niet anders dan even een berichtje achterlaten 🙂

  • Yvonne
    Reply
    Mammalien
    8 January, 2015 at 11:14 AM

    Zo zeg, doe mij ook zo´n neef! Dan zou ik best wel eens kerst willen vieren – of beter nog, laat hem maar gewoon een keer in de andere helft van het jaar langskomen 🙂

    • Yvonne
      Reply
      Yvonne
      8 January, 2015 at 7:44 PM

      Ik zal vragen of hij beschikbaar is. Enne, je kunt naar hem toe voor een high tea, ook leuk!

  • Yvonne
    Reply
    Insoon
    8 January, 2015 at 11:56 AM

    Dat klinkt allemaal goed zeg, al die gerechten. Je neef heeft er echt werk van gemaakt. Mooi dat jullie -ondanks de verdrietige situatie- toch samen met de familie Kerst hebben gevierd!

  • Yvonne
    Reply
    Chantal
    8 January, 2015 at 11:57 AM

    Hoe is het nu met je meissie! Kom je een beetje tot rust

    • Yvonne
      Reply
      Yvonne
      8 January, 2015 at 7:44 PM

      Wat lief dat je ‘t vraagt Chantal. ‘t Gaat… De ene dag gaat het beter dan de andere.

  • Yvonne
    Reply
    Lief meisje
    8 January, 2015 at 1:45 PM

    Wat een heerlijke gerechten heeft je neef gemaakt. Knap hoor.

  • Yvonne
    Reply
    Nanda
    8 January, 2015 at 4:38 PM

    Wow…. dat ziet er waaraan-zinnig lekker uit allemaal zeg. Wat knap dat jullie er op deze manier toch een bijzondere avond van hebben weten maken. Ik ga nu even kijken waar je neef kookt 😉

  • Yvonne
    Reply
    Nanda
    8 January, 2015 at 4:39 PM

    Ah! Wat een leuke stek! Ik ga dat onthouden voor als ik ooit in de buurt ben.

    • Yvonne
      Reply
      Yvonne
      8 January, 2015 at 7:45 PM

      Ha, moet je doen! Het is erg zeker leuk!

  • Yvonne
    Reply
    Mrs. T.
    8 January, 2015 at 6:30 PM

    Wow, dat ziet er super uit zeg. Kan me je dubbele gevoelens wel voorstellen. Maar toch fijn dat je nu thuis was denk ik.

  • Yvonne
    Reply
    jenny
    8 January, 2015 at 6:46 PM

    Dat ziet er mooi uit! Een stuk feestelijke dan mijn Noorse stampot maaltjes.

  • Yvonne
    Reply
    Stephanie | Expeditie Aardbol
    9 January, 2015 at 9:39 AM

    Wat een prachtige gerechtjes! En lijkt me inderdaad raar om daar aan het kerstdiner zit terwijl je zoveel verdriet hebt. Maar aan de andere kant is dat samenzijn en even de omstandigheden naar de achtergrond schuiven juist weer goed.

    • Yvonne
      Reply
      Yvonne
      9 January, 2015 at 8:11 PM

      Dat was het ook. Het was goed deze moeilijke dagen samen te zijn.

  • Yvonne
    Reply
    Els
    9 January, 2015 at 11:50 AM

    Wow wat een prachtig kerstdiner, dat lijkt mij ook wel wat

  • Reacties zijn welkom! Bedankt!

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Shares