Zo goed als ik de taal spreek, zo slecht ken ik de Chinese keuken. Ik mag dan talloze gerechten kennen en weten wat ik lekker vind om te eten, deze gerechten koken lukt me (nog) helemaal niet. De kookcursus in Beijing die ik ooit deed is al zo lang geleden… Het was tijd voor een nieuwe poging om Chinees te leren koken. Afgelopen zomer besloot ik dat te doen en dus volgde ik een kookcursus in Yangshuo bij de Yangshuo Cooking School.
Continue reading Een kookcursus in Yangshuo; van dumplings tot gestoomde dumplings